• PKC Grogol Petamburan _ Dwie Estu Saputro
  • Tanggal Diubah : 30 September 2021
    Status Registrasi : Sudah Registrasi

PASPORT (Pangan, Aman Sehat dengan E-Report)

Deskripsi

Berdasarkan data tahun 2018 bahwa jumlah restoran yang memenuhi syarat hygiene sanitasi pangan di wilayah Kecamatan Grogol Petamburan yaitu sebesar 29.41%. Selain itu, jumlah restoran yang cukup banyak di wilayah Kecamatan Grogol Petamburan menjadi prioritas dalam pembinaan dan pengawasan terkait dengan hygiene sanitasi pangan. Maka dari itu perlu adanya penyelenggaraan hygiene dan sanitasi di restoran dalam rangka mengeliminasi faktor resiko terjadinya kasus penyakit akibat makanan. Ada berbagai faktor yang menyebabkan terjadinya penyakit akibat makanan (food borne disease). Makanan tidak aman ditandai dengan adanya kontaminasi bakteri berbahaya, virus parasit, atau senyawa kimia yang menyebabkan lebih dari 200 lebih penyakit, mulai dari keracunan makanan, diare, sampai dengan kanker. Maka dari itu perlu adanya penyelenggaraan hygiene dan sanitasi di restoran dalam rangka mengeliminasi faktor resiko terjadinya kasus penyakit akibat makanan. Pada tahun 2019 pun, terjadi kasus kejadian akibat pangan di salah satu restoran di DKI Jakarta yang menyebabkan konsumen tersebut mengalami gejala mual, pusing, diare dan bahkan harus di rawat hingga 8 hari di rumah sakit. Oleh karena itu, pada tahun 2019 Puskesmas Kecamatan Grogol Petamburan memulai inovasi PASPORT (Pangan Aman Sehat dengan e-Report) dengan rangkaian kegiatan : 

1.    HSP-GP HSP-GP adalah website yang berisi informasi mengenai hygiene sanitasi pangan yang dapat meningkatkan mutu dari restoran  HSP-GP dapat diakses melalui bit.ly/hsp-grogolpetamburan Di dalam website tersebut tersedia ftur yang dapat di akses pengelola restoran sebagai sumber informasi dan edukasi. Serta dapat di akses masyarakat umum untuk mengetahui kualitas hygiene sanitasi pangan di restoran. Masyarakat juga dapat melaporkan kasus kejadian pangan di restoran agar dapat di tindak lanjuti oleh petugas kesehatan.

2.    Sticker Grade HSP-GP Sticker grade adalah sticker yang diberikan kepada restoran berdasarkan hasil inspeksi yang dilakukan. Sticker grade sendiri dibagi atas 4 kategori berdasarkan skor hasil inspeksi, yaitu: 

  • “Grade on process” : skor 0-699 (tidak memenuhi syarat)
  • “Bintang 1” : 700 - 800 (cukup)
  • “Bintang 2” : 801 - 900 (baik)
  • “Bintang 3” : 901 – 1000 (sangat baik)

3.    HSP Edukasi HSP Edukasi adalah metode penyuluhan mengenai hygiene sanitasi dan pangan bagi pengelola restoran agar dapat meningkatkan pengetahuan dan menerapkan prinsip hygiene sanitasi dan pangan yang benar 

Video

Materi

1.jpg
2.jpg
3.jpg
4.jpg
IHIA_PASPORT.docx

Comment

Leave a comment