Menu Solo Endess (Makanan Bernutrisi Solusi Low Intake Enak dan Semua Suka)

Deskripsi

Kondisi mood yang berubah – ubah pada pasien dengan gangguan jiwa dapat berdampak pada perubahan asupan makanan. Pada suatu saat pasien mampu menghabiskan makanan yang disediakan, tetapi pada saat lain bahkan tidak menyentuh makanan yang disajikan atau bahkan membuangnya. Keadaan nafsu makan yang tidak teratur disebabkan karena adanya waham, halusinasi, keinginan bunuh diri, hiperaktif, hipertim (keadaan yang sangat menggembirakan), hipotim (keadaan yang menyedihkan), suasana baru yang mencekam dan membosankan serta berfikiran bahwa makanan mempunyai arti simbolik

Bagi penderita gangguan jiwa kurangnya asupan energi dan protein serta kehilangan motivasi dapat menyebabkan individu mengabaikan kesejahteraan fisik mereka. Penelitian telah menunjukkan bahwa pola makan yang buruk, penggunaan rokok dan alkohol, dan kurang olahraga semua berkontribusi untuk kesehatan yang buruk. Seperti orang sehat lainnya, orang dengan gangguan jiwa juga didorong untuk mengadopsi gaya hidup sehat termasuk mengonsumsi makanan dengan kandungan nutrisi yang cukup. Penatalaksanaan gizi merupakan bagian utama tindakan pendukung yang sangat penting untuk kondisi sehat penderita, sehingga akan membantu dalam proses penyembuhan pasien.

Belum ada modifikasi menu khusus di RSJD Surakarta yang ditujukan untuk pasien low intake. Pasien dengan nafsu makan turun di berikan makanan bentuk lunak seperti tim, bubur, bubur saring ataupun bubur sumsum ditambah 2 porsi susu sebagai alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisinya. Keberhasilan pemberian menu ini maksimal hanya ± 20%. Asupan pasien tetap rendah, dan sisa makanan >75%.

Menu Solo Endess ditujukan untuk pasien yang asupannya rendah (tergolong low intake atau kategori rawan pangan) yaitu pasien dengan asupan < 70% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG) 2018 yaitu 2100 Kalori. (WNPG, 2018)

Tujuan pemberian menu Solo Endess adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi harian pasien dengan memberikan makanan yang bervolume kecil dan padat gizi.

Video

Materi